thewaherupper
I have just translated it i will try it and report back
Briouats
Serves 50
More effort
Total time:
Briouats zijn kleine envelopjes van brickdeeg gevuld, in dit geval met kefta of gehakt.
Skip to ingredients
Ingredienten voor 50 stuks:
- 500 g gehakt
- 50 blaadjes brickdeeg (1 per briouat) van ongeveer 20 cm op 15 cm
- 6 eieren
- 150 gr boter
- 3 koffielepels kaneel
- 1 koffielepel koriander
- 1 mespunt peper of Spaanse peper
- 2 koffielepels paprikakruiden
- Zout
- 1 ui
Method
step 1
Meng het gehakt met de koriander, zout, de paprikakruiden, de Spaanse peper en de fijngesneden ui. Bak het gehakt in een pan met boter en roer onophoudelijk tot het kookvocht is verdampt.step 2
Voeg beetje bij beetje de geklopte eieren en de kaneel toe en blijf ondertussen gedurende 3 tot 4 minuten roeren.step 3
Plaats het mengsel in het midden van de brickdeegblaadjes en plooi of rol ze op. Frituur ze hoogstens enkele minuutjes en serveer.step 4
Om de zoet-zoute smaak van dit gerecht te accentueren, kan u de briouats bestrooien met fijne poedersuiker of gemalen kaneel.
